Summery Squash Cake with Raspberries

Летний кабачковый кекс с малиной. 
  Я приобретаю привычку долго молчать в блоге, а потом выкладываться сразу пачками. На самом деле, мне просто на это тоже надо определенное настроение. И в последнее время еще и со временем у меня проблемы. Это странное лето. Да и готовка иногда выходит не так хорошо, чтобы ее показывать. Например, в течении прошедших 10 дней я успела приготовить несколько кексов: маковый, банановый, творожный, малиновый. Но только на пятый кекс у меня он наконец получился нужной консистенции, не слишком сухой и не слишком влажный (малиновый развалился, как впрочем и банановый, каюсь). Мои прошлые ошибки и примерное представление о нужной консистенции кекса пошли только на пользу. И я рада, что эта вкусняшка получилась не только интересно-вкусной, но и удволетворительно красивой. Делюсь! Фотографиями и рецептом. Кстати рецепт подсмотрела в последнем выпуске "Гастронома".

Lemon Squares

Лимонные пирожные.

Еще на той неделе купила упаковку лимонов. Думала сделать торт. Но времени не хватает на это, точнее сил к вечеру после работы не остается. Но вот вчера был выходной у меня и я решила испечь что-то посложнее кекса или овсяного печенья. На помощь мне пришла книга-приложение Martha Stewart Makes Cookies. Рецепты оттуда не только интересны сами по себе, но еще и интересно оформлены, с любовью. Плюс еще в некоторых случаях они сдобрены видео, что делает процесс готовки еще легче. С одной стороны, их готовка ну не то чтобы сложная, но немного муторная (для таких ленивых как я). Но оригинальный вкус того стоит! Никогда ничего подобного не пробовала, точно не найдете такого в обычных магазинах.

Editorials Summer 2011.Pt. 1

Свежие понравившиеся фотосессии, только сегодня, только для вас.
Надо сказать, на этот раз мучилась проблемой выбора и в итоге решила разделить на две части.

Exiit SS 2011

Covers Summer 2011

  Летний период богат на хорошие, запоминающиеся обложки. На этот раз иногда тяжело даже было выбрать что-то одно из, чтобы не перегружать пост. Но кое-что однозначно было вне конкуренции. Например, обложка с Гагой мало того что интересна сама по себе, так еще и по-моему является одной из ее лучших.

 V magazine #71 - Numero China August 2011 - L`Officiel Netherlands July 2011 - Numero  W Magazine August 2011 - Dazed & Confused July 2011

Biscotti di cocco

Кокосовое печенье

  Продолжаю свои кулинарные творения на даче. Вчера вот делала крамбль черничный с мороженым. Такая вкуснотища, невероятно. Только сфотографировать я его не успела :) Да и рецепт фактически крошки брала у Иры. Если еще не пробовали, сделайте его обязательно!
А сегодня я пекла печенюшки по итальянскому рецепту. Просматривая блоги, зашла на один итальянский. И так как давно мне хотелось чего-то кокосового перевела рецепт одного печенья. Получилось вкусненько, в меру сладко, но так мало, что ушло за одно чаепитие :) В следующий раз стружки покупать буду больше! Кстати рецепт так же отличный повод для утилизации белков. остальных же ингредиентов элементарно мало. При том в рецепте печенье совсем без масла! Изначально делать было поэтому как-то боязно, но тем не менее страхи не оправдались и отличненько так вышло, повторюсь.

Berry pie

Ягодный пай
  Пребывание на даче дает кучу возможности и времени на готовку. Так что пока я здесь, буду по немногу кулинарничать. А так как тогда взяли много домашнего творога, один из ингредиентов заранее был определен.Второй ингредиент определился в результате того, что совсем недавно нам тетя передала пять огромных пакетов со свежеморожеными ягодами: черникой и земляникой. Базовый рецепт я взяла у Чадейки, немного помудрив с ингредиентами и пропорциями. Результат превзошел ожидания, как показывает практика. Готовился пирог к приезду моей сестры. Но к приезду моей сестры от него осталась только половина :)